Ingredientes
90g de farinha de trigo
3 copos de leite
½ colher de fermento em pó
azeite
açúcar glaceado
1 ovo
Recheio
200 g de requeijão
4 colheradas de creme de leite
2 colheradas de açúcar glaceado
½ colher de canela em pó
½ colher de baunilha em pó
1 colherada de passas
1 pitada de brandy
Modo de Preparo:
Deixe as passas em molho o brandy durante 12 horas. Bata na batedeira a farinha, o ovo, o fermento, 1 colher de azeite e 1 colherada de açúcar. Deixe a massa repousar por 15 minutos na geladeira. Misture o requeijão com a baunilha, a canela e o açúcar glaceado. Escorra as passas e reserve-as. Aqueça uma frigideira antiaderente pequena, unte o fundo com azeite e asse um pouco da massa, por 1 minuto de cada lado. Unte cada crepe com 1 colherada de creme, dobre-os e coloque-os em uma vasilha. Coloque um pedacinho de passas sobre cada um dos crepes e polvilhe com açúcar |
