Ingredientes
Para a massa:
- 4 claras batidas
- 4 gemas batidas
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 2 xícaras (chá) de leite
- Sal a gosto
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
Para o recheio:
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho (machucados)
- 1/2 kg de carne moída
- 2 colheres (sopa) de vinagre
- 1 tablete de caldo de carne
- 1 pitada de curry
- 1 pitada de páprica
- 1 pitada de manjericão
- 1 pitada de salsa desidratada
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- 2 colheres (sopa) de coentro picado
- 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
- 1/2 lata de polpa de tomate
- 1 xícara (chá) de água
- Sal a gosto
- 1 lata de ervilha
- 1 lata de milho verde
Para o molho vermelho:
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1/2 cebola bem picadinha
- 1 lata de molho de tomate
- Sal a gosto
Modo de Preparo
Para a massa:
Numa tigela, misture 4 claras batidas, 4 gemas batidas, 2
colheres (sopa) de óleo, 2 xícaras (chá) de leite e sal a gosto.
Acrescente 1 xícara (chá) de farinha de trigo e misture bem.
Para o recheio:
Numa panela, com 1/2 xícara (chá) de óleo, refogue 1 cebola
picada, 4 dentes de alho (machucados).
Acrescente 1/2 kg de carne moída e deixe fritar bem.
Junte 2 colheres (sopa) de vinagre, 1 tablete de caldo de carne,
1 pitada de curry, 1 pitada de páprica, 1 pitada de manjericão, 1
pitada de salsa desidratada, 2 colheres (sopa) de salsa picada, 2
colheres (sopa) de coentro picado, 2 colheres (sopa) de cebolinha
picada, 1/2 lata de polpa de tomate, 1 xícara (chá) de água, e
sal a gosto.
Deixe cozinhar por cerca de 10 min.
Adicione 1 lata de ervilha e 1 lata de milho verde (drenados).
Para o molho vermelho:
Numa panela com 2 colheres (sopa) de manteiga, refogue 1/2 cebola
bem picadinha até a cebola ficar transparente.
Acrescente 1 lata de molho de tomate e sal a gosto.
Deixe cozinhar por 5 min.
Fonte: http://receitas.maisvoce.globo.com
